敬老の日にお菓子を贈るのは人気ですがカステラも良く、日本に伝わったのは16世紀のことで南蛮貿易の盛んな長崎でポルトガル人の保存食だったカステラの原型が宣教師によってもたらされたのが始まりです。原型とされるお菓子はポルトガルの「パォン・デ・ロー」で、元は保存食だったので栄養価は高いです。今多くみられるカステラは日本人が食べやすく美味しく改良したもので、ポルトガルで食べられていた原型は留めてません。カステラにあるしっとり感やふんわりした味わいは日本ならではです。
原型はとどめてませんが、エキゾチックで遠いなつかしさも感じますし、シンプルで栄養もたっぷりでふんわりとしてクセや重みもないので何個でも食べられます。シンプルでも家だとあの味に焼けないのが、高級感を出しているとも言えます。歴史が長いので味も洗練されていきたくさんの人に好まれるお菓子でも、クラシックな品の良さも持っているお菓子はそう多くはありません。長方形の無駄がない洗練された形も敬老の日の贈り物にはぴったりで、通常の味以外に抹茶や黒糖など種類も増えていて上の部分に焼き印や刷りこみなどを施したギフト向けのカステラもあります。
贅沢な配合をした五三焼き」や「烏骨鶏の卵」など素材にこだわったものもあり、シンプルな形の中に職人の様々な思いが詰め込まれているのも魅力的と言えます。敬老の日だと様々な種類のカステラが出てくるので、贈る相手の好みにあわせて少し質がいいものを選ぶのもおすすめです。桐箱入りや焼き印入りでメッセージを入れてくれるところもあります。敬老の日のことならこちら
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